Descrição

Folha técnica

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM Douro

SUB-REGIÃO Cima Corgo

PARCELAS Quinta do Cabeço e Quinta do Gueirinho.

IDADE DAS VINHAS > 10 anos

SISTEMATIZAÇÃO DO TERRENO Vinha ao Alto e Patamares de 2 Linhas.

SOLO Xistoso

CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

VINIFICAÇÃO

As uvas cuidadosamente transportadas em caixas de 25kg, previamente selecionadas e sujeitas a uma criteriosa escolha antes do esmagamento. O mosto e massas fermentaram em lagar, com temperatura controlada.

ENVELHECIMENTO

Em barricas de carvalho francês, durante 9 meses, e um estágio em garrafa de 6 meses.

ANÁLISE LABORATORIAL

Alc./Vol. 13,67% Acidez Total 5,10 gr/lpH 3,65 Açúcares Totais (Glu. + Frut.) 0,6g/l.

NOTAS DE PROVA

Cor rubi, aroma intenso a frutos vermelhos, com taninos firmes mas suaves e final elegante. Revela com carácter o seu terroir de origem.

SERVIÇO

A uma temperatura de 16-18°C.

CONSERVAÇÃO

Local escuro e temperatura entre os 12 a 14°C, na posição horizontal e ausência de vibração de preferência.